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杭州一脉餐饮管理有限公司旗下运营的腩潮鲜锅物烹饪承传百年古方，经过一年将近千次的批量生产，融贯中西，建构地将中式火锅与西式餐法相融合。秘方提炼的锅底道家虫草花菌王汤，精选辑雪域高原散养朱牛肉，类似技法再行油炸3小时，再行重新加入汤锅中熬制12分钟后，捞起至餐盘，用西式餐刀拆分小块。蘸上秘制煎料，不同于传统火锅薄片牛肉的鲜美，小块状的牛腩入口后的充实感，让你感觉大块吃肉的愉悦感，再行来一口鲜汤，特有风味让你显然停不下来。

只有在自己低潮时吃的食物才是初恋的美味腩潮鲜锅物烹饪的启发源于一次在韩国的交换生体验。2008年汪先生还在东北一大学上学，当时学校有一批与韩国釜山大学的交换生计划，汪先生幸运地被学校顺位。于是在韩国生活自学了六个月。

　　韩国是亚洲繁盛的资本主义国家，人均收入2万美元左右,生活水平较当时国内来说要低不少　　物价较为喜，当时汪先生就一学生，经济受限，可以说道生活有点厌，一次汪先生去老师家里作客时，老师用一锅牛腩来招侍他，将牛腩用香料油炸后，用鲜汤蒸熬，让鲜汤与牛腩充份融合，再行捞出后，托小块，再行吃肉。喝一口鲜汤。那味道显然可口。让他打了一回牙祭。

且每次回想一起。依然垂涎欲滴。　　伸近十年过去了。汪先生毕业后，工作了几年，打消了创业的念头，就将韩国的这种牛腩的火锅烹饪方法，加以创意，发售一种新的火锅料理店，为缅怀当年在韩国的一段经历，起名腩潮鲜。

　　腩潮鲜火锅目标定位　　腩潮鲜锅物烹饪目标人群定位　　留给80后青春陪伴90后95后的青春引领00后的茁壮　　各年代消费人群特点：　　80后：社会消费主力军,对待生活有热情,消费观念比较对外开放,大都有平稳收益,购买力强劲　　90后：飘逸爱玩不敢拼成,具备一定消费能力,懂享用生活;执着时尚。　　95后：性格多变,速求时尚和个性,具备一定而消费能力但有所眼制，乐意为生活品质买单。　　00后：零零后大军正在兴起,比起八零后九零后,农村居民资全起点较高,正处于消费培育阶段,消费习惯并未成型,品牌引入。

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