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5月28日，一段视频曝出小龙坎杨家火锅吉林长春欧亚店、哈尔滨会展店、江西南昌胜利路店有用于“口水油”、重复使用客人剩菜、餐具与拖把一起浸等问题。29日下午，全国多省市监管部门对辖区小龙坎火锅门店展开突击检查，找到了诸如废弃物放置不规范、地面油污相当严重等食品安全问题。

工作人员对话视频图片重复使用的厨余垃圾之后在用视频图片面临全国多家门店屡屡经常出现食品卫生安全性状况，成都小龙坎餐饮管理有限公司昨日恢复成都晚报记者专访时称，公司月底29日上午为首6名区域经理前往长春、哈尔滨、江西等地调查，成都本地已完成10家直营门店自查(共12家)，全国580余家门店已完成自查。并允诺在3天之内全部加装已完成清厨暗灶设备，广大消费者预计可参观后厨。小龙坎杨家火锅28日晚对此此事昨日，成都取食药监局约谈成都小龙坎餐饮有限公司时，拒绝其因应各地涉及部门展开检查，并将检查结果及时向社会发布。

今天(30日)成都小龙坎餐饮管理有限公司对成都晚报记者回应，青睐社会群众对小龙坎展开监督，媒体记者可以与小龙坎公司一起查阅直营店或加盟店的后厨，公司后期不会通过谜样顾客等多种形式突击检查各家门店，强化食品安全的管控力度。今天下午4点钟，成都晚报记者回到小龙坎春熙路店，找到门口有十多人等候用餐，店内做生意仍然疯狂。

该店经理告诉他记者，今天有数工作人员来加装清厨暗灶设备，但不肯确保多久需要加装好。“对食客否可以进后厨参观不确切，没有收到公司通报。”该经理称之为，春熙路店用的都是重复使用油，没网上其他门店经常出现的违规问题，并婉拒了记者参观后厨的拒绝，回应预计顾客可以通过门前的显示屏观赏后厨直播视频。

小龙坎春熙路店人员在调试表明设备随后，记者约见小龙坎在成都的其他门店，盐市口店工作人员回应继续还没加装清厨暗灶设备，川大西门纪念店工作人员回应很早已收到了通报，但现在还没有开始加装。成都小龙坎餐饮管理有限公司恢复成都晚报记者专访时同时回应，如果这次监管部门检查过程中找到相当严重违规违法行为，或公司多次检查过程中找到不合格不道德，将不会按照公司管理涉及条例中止加盟资格。对于视频中经常出现的三家因涉嫌违规门店，成都小龙坎公司回应，最后以监管部门官方发布的结果不尽相同，一旦经常出现食品安全问题，公司决不姑息，并将分担适当法律责任。

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